Jak odróżnić dobre Prosecco?
Wśród win musujących Prosecco zajmuje szczególne miejsce, będąc dumą Włoch i jednym z ulubionych trunków na całym globie. Jednakże, z mnogością opcji na rynku, wybór odpowiedniej butelki może sprawić trudność. Jak więc odróżnić dobre Prosecco od reszty? Jakie są najpopularniejsze odmiany Prosecco i jakie są ich różnice? Czy warto zwrócić uwagę na region produkcji? Zapraszamy do lektury naszego praktycznego poradnika, który rozwieje wszelkie wątpliwości dotyczące tego pysznego włoskiego wina.
Pochodzenie i rodzaje Prosecco
Włoskie Prosecco jedno z najbardziej znanych i cenionych win musujących ma swoją długą historię. Pochodzące z malowniczych wzgórz słonecznej Italii prawdopodobnie uprawiane od czasów Cesarstwa Rzymskiego. Są dumą regionu, co często widać na etykietach butelek, informujących o regionie produkcji. Wyjątkowość Prosecco wynika również z procesu produkcji, który odbywa się wyłącznie na obszarze dziewięciu prowincji, w tym Veneto i Friuli Venezia Giulia, gdzie charakterystyczne uprawy na zboczach wymagają często ręcznej pracy.
Podobnie jak każde wino, Prosecco można podzielić na kilka kategorii, w zależności od poziomu musowania. Wyróżniamy trzy główne typy: mocno musujące Prosecco Spumante, delikatnie perliste Prosecco Frizzante oraz niezawierające dwutlenku węgla Prosecco Tranquillo.
Stopnie Wytrawności Prosecco DOC to również istotny czynnik. Popularne oznaczenia Prosecco związane są z poziomem cukru, choć tradycyjne podziały na słodkie, półsłodkie czy wytrawne tutaj nie obowiązują. Na rynku można spotkać cztery główne kategorie: wytrawne Prosecco Brut, półwytrawne Prosecco Extra Dry, półsłodkie Prosecco Dry oraz rzadko spotykane Prosecco Demi-sec. Po więcej informacji i zakup wyjątkowego Prosecco odsyłamy do strony sklepu internetowego z winami https://wybieramwino.pl/prosecco
Region i apelacje
Ważnym czynnikiem wpływającym na jakość Prosecco jest jego region produkcji. Najlepsze smaki i aromaty można znaleźć głównie w regionie Veneto. Dodatkowo, istnieją apelacje DOC (Denominazione di Origine Controllata) i DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), które gwarantują jakość i pochodzenie wina. Aby otrzymać te oznaczenia, Prosecco musi być w minimum 85% produkowane ze szczepu Glera.
Dwa najczęściej spotykane oznaczenia to Prosecco DOC i Prosecco DOCG. Pierwsze obejmuje dziewięć subregionów, m.in. Treviso Prosecco i Triesto, z kolei drugie to bardziej ekskluzywne wersje, takie jak Asolo Prosecco Superiore DOCG czy Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG.
Jeśli chodzi o wybór konkretnej butelki, warto kierować się nie tylko apelacją, ale także regionem, poziomem wytrawności i musowania. Niezależnie od preferencji, istnieje Prosecco odpowiednie dla każdego, na każdą okazję.
Zobacz również
Przekaż dalej
