-
Lasagne ze szpinakiem i kurczakiem
Lasagne ze szpinakiem i kurczakiem jest doskonałą opcją na naprawdę smaczny i odżywczy posiłek. To wybór idealny dla miłośników włoskiej …
30 + 30 min średni 4 812 kcal -
Panini z kurczakiem
Pyszne panini z kurczakiem to świetny pomysł na szybkie śniadanie lub kolację. Te domowe kanapki na ciepło mają bogaty bukiet …
20 + 40 min łatwy 4 333 kcal -
Naleśniki z tuńczykiem
Naleśniki to jedno z najpopularniejszych dań mącznych w Polsce. Przygotowywane są zarówno na słodko, jak i na słono. Zapiekane, podsmażane, …
20 + 40 min łatwy 4 526 kcal
Pozostałe przepisy na zapiekane potrawy
-
Zupa cebulowa z grzankami
Zupa cebulowa z grzankami to świetny pomysł na pyszną zupę z cebulą i serem. Zupa jest syta, więc sprawdzi się …
30 + 40 min łatwy 10 572 kcal -
Printsesa
Printsesa to doskonała propozycja na śniadanie kuchni bułgarskiej. Zapiekane w piecu kromki pieczywa zwane popularnie grzankami. Podawane są na każdym …
10 + 30 min łatwy 6 886 kcal -
Cykoria zapiekana
Cykoria zapiekana to danie kuchni Włoskiej, które zyskało popularność również w Polsce. Zapiekana z szynką cykoria świetnie sprawdza się jako …
5 + 20 min łatwy 6 273 kcal -
Francesinha
Francesinha to tradycyjne danie pochodzące z Portugalii. Inspiracją na powstanie dania były francuskie tosty a nazwa dania oznacza po prostu …
10 + 20 min łatwy 4 587 kcal -
Naleśniki z soczewicą
Naleśniki z soczewicą to wspaniałe danie na obiad dla całej rodziny. Naleśniki możesz zapiec lub podawać z sosem jogurtowym na …
20 + 40 min łatwy 10 752 kcal -
Cukinia pieczona
Jeśli szukasz nowego pomysłu na dobry, zdrowy i smaczny obiad, koniecznie wypróbuj najlepszy przepis na cukinię pieczoną faszerowaną. To danie, …
15 + 20 min średni 2 329 kcal
-
Dorsz zapiekany
Dorsz zapiekany to doskonała propozycja na pyszne danie ze śmietaną. Filety z dorsza zapiekane pod kołderką z pora i śmietany …
10 + 30 min łatwy 4 559 kcal -
Pieczarki faszerowane jajkiem
Pieczarki faszerowane jajkiem to pomysł na wspaniałe i bardzo smaczna potrawa, która świetnie sprawdzi się na imprezy, gdyż przepięknie się …
10 + 10 min łatwy 4 107 kcal -
Naleśniki z serem zapiekane
Naleśniki z serem zapiekane w piekarniku to ciekawy pomysł na słodkie śniadanie, ale tak naprawdę mogą być podawane też na …
35 + 30 min łatwy 6 369 kcal -
Kotlet schabowy zapiekany z serem i pieczarkami, ziemniaki oraz sałatka wiosenna
Domowy obiad w nieco innej wersji? Nie ma sprawy. Często zastanawiamy się co zrobić na obiad. Klasyczny schabowy? Być może …
30 + 30 min łatwy 4 495 kcal -
Naleśniki faszerowane
Naleśniki faszerowane szpinakiem, kurczakiem i pieczarkami to bardzo ciekawy pomysł na obiad. Nie jest za bardzo skomplikowany, więc jego przygotowanie …
60 min średni 4 580 kcal
-
Naleśniki zapiekane z serem
Naleśniki zapiekane z serem białym to idealny pomysł na pyszny obiad na słodko lub smaczny deser. Przepis jest średnio trudny …
20 + 25 min średni 4 485 kcal -
Naleśniki ze szpinakiem zapiekane
Naleśniki ze szpinakiem i twarogiem zapiekane z serem żółtym z sosem pomidorowym to dobry pomysł na obiad dla całej rodziny. …
40 + 15 min średni 4 614 kcal -
Naleśniki zapiekane z kurczakiem
Naleśniki zapiekane z kurczakiem oraz z serem to idealny pomysł na wytrawne danie obiadowe. Jest to idealny przepis na urozmaicenie …
35 + 20 min średni 4 553 kcal -
Pulpety zapiekane w sosie pomidorowym
Pulpety zapiekane w sosie pomidorowym to świetny pomysł na pyszny i sycący obiad dla całej rodziny. Pulpety w sosie są …
15 + 30 min łatwy 6 772 kcal -
Bułki zapiekane z jajkiem, serem i pieczarkami
Pyszne bułki zapiekane z jajkiem, pieczarkami i serem to świetny pomysł na śniadanie z piekarnika. Jest zdrowe, odżywcze i stanowi …
10 + 25 min średni 4 284 kcal -
Mini tortille zapiekane z kurczakiem
Mini tortille zapiekane z kurczakiem to świetny pomysł na szybki lunch w ciągu dnia ale także jako przekąski na imprezę. …
20 + 15 min łatwy 4 272 kcal
-
Zapiekane bułki z farszem
Zapiekane bułki z farszem to doskonały pomysł na kolację lub śniadanie na ciepło. Smaczne bułki z farszem pieczone w piekarniku …
20 + 20 min łatwy 4 467 kcal -
Zapiekane polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo-serowym
Smaczny pomysł na fantastyczne wykorzystanie polędwiczek wieprzowych zapiekanych – w śmietanie z dodatkiem sera żółtego – z ziemniakami oraz warzywami …
20 + 50 min łatwy 5 679 kcal -
Ziemniaki zapiekane
Ziemniaki zapiekane to danie, którego nie sposób nie lubić. Pyszne zapiekane ziemniaczki z piekarnika to idealny dodatek do obiadu, zarówno …
10 + 40 min łatwy 1 407 kcal -
Ziemniaki zapiekane z boczkiem
Ziemniaki zapiekane z boczkiem to doskonała propozycja na obiad dla całej rodziny. Prosty przepis na ziemniaki zapiekane z boczkiem nie …
40 + 80 min łatwy 5 422 kcal -
Zapiekanki z bagietki z boczkiem i serem
Pyszne, szybkie i malutkie zapiekanki z bagietki z boczkiem i serem z piekarnika to doskonały pomysł na super przekąskę. Stworzone …
10 + 15 min łatwy 4 481 kcal
-
Gołąbki z ryżem
Pyszne gołąbki z ryżem to dobry pomysł na domowy, a co ważne łatwy w wykonaniu posiłek, który idealnie sprawdzi się …
90 + 60 min łatwy 6 108 kcal -
Käseschnitte
Käseschnitte to potrawa wywodząca się z kuchni szwajcarskiej. Danie przygotowuje się na bazie zapiekanego z serem i dodatkami chleba. Przepis …
10 + 20 min łatwy 2 930 kcal -
Pomidorowa zapiekanka makaronowa z szynką, suszonymi pomidorami i mozzarellą
Masz ochotę na niespotykany obiad? Nieco odmienna wersja zapiekanki makaronowej złożona z pysznego pomidorowo-śmietankowego sosu, suszonych pomidorów i mozzarelli na …
20 + 30 min łatwy 2 899 kcal -
Gofry z dyni
Gofry z dyni są doskonałą alternatywą dla typowych słodkości, które najczęściej goszczą na stołach. Warto sięgnąć po te na bazie …
15 + 15 min łatwy 4 -
Zapiekanka ryżowa
Zapiekanka ryżowa z warzywami to najlepszy pomysł na szybki i smaczny obiad, który przygotujesz w kilka minut w piekarniku. Do …
20 + 40 min łatwy 4 576 kcal -
Zapiekana owsianka
Pyszna zapiekana owsianka to dobry pomysł na domowy, a co ważne łatwy w wykonaniu posiłek, który idealnie sprawdzi się na …
10 + 20 min łatwy 2 323 kcal
-
Gołąbki z kaszą i grzybami
Pyszne gołąbki z kaszą i grzybami to dobry pomysł na domowy, a co ważne łatwy w wykonaniu posiłek, który idealnie …
90 + 60 min łatwy 6 173 kcal -
Tarta z grzybami
Pyszna tarta z grzybami to dobry pomysł na domowy, a co ważne szybki w wykonaniu posiłek, który idealnie sprawdzi się …
60 + 45 min łatwy 8 298 kcal -
Zupa krem z dyni z grzankami
Zupa krem z dyni z grzankami to świetny pomysł na pyszny obiad dla całej rodziny. Zupa jest dobra do podania …
30 + 40 min łatwy 10 353 kcal -
Zapiekanka z kaszy jaglanej
Zapiekanka z kaszy jaglanej to doskonały pomysł na obiad dla całej rodziny. Pyszna zapiekanka z warzywami i z mięsem mielonym …
15 + 60 min łatwy 5 1087 kcal -
Zapiekanka z mozzarellą
Zapiekanka z mozzarellą to wspaniały pomysł na pyszne danie obiadowe. Makaronowa zapiekanka będzie także świetną propozycją na kolację w gronie …
20 + 40 min łatwy 5 1046 kcal -
Quesadilla bez mięsa
Quesadilla bez mięsa to doskonały pomysł na szybką przekąskę. Quesadilla to tradycyjne danie kuchni meksykańskiej przygotowywane z różnymi dodatkami, podstawowym …
10 + 10 min łatwy 5 1080 kcal -
Zapiekanka z pieczarek
Zapiekanka nie musi kojarzyć nam się tylko z najbardziej jej popularną formą w postaci połowy bagietki z dodatkami, najczęściej z …
30 + 30 min łatwy 4 796 kcal -
Zapiekanka z kabaczka
Przychodzę z rozwiązaniem dla tych, którym brak dziś pomysłu na obiad. Jeśli lubisz dania z ziemniakami i sosem na bazie …
15 + 60 min łatwy 3 436 kcal -
Ciasto francuskie z warzywami
Ciasto francuskie, jak sama nazwa wskazuje, jest produktem wywodzącym się z brzegów najdłuższej rzeki Francji- Loary. Jak głosi legenda powstało …
10 + 40 min łatwy 4 449 kcal -
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i cebulą
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym to dobra propozycja na obiad dla całej rodziny, który jest sycący, smakowity i odżywczy. Danie …
60 + 30 min łatwy 6 289 kcal -
Parmigiana
Parmigiana to włoska zapiekanka. Oryginalny przepis na parmigianę zawiera: bakłażana, ser oraz sos pomidorowy. To tradycyjne włoskie danie jest zapiekane …
55 + 40 min łatwy 6 350 kcal -
Lasagne
Lasagne to super pomysł na pyszny i sycący obiad dla całej rodziny. Szczególnie przypadnie do gustu miłośnikom dań kuchni włoskiej. …
25 + 15 min łatwy 6 422 kcal -
Cukinia faszerowana mięsem mielonym
Cukinia faszerowana mięsem mielonym to pomysł na bardzo smaczny obiad. Przygotowanie tego posiłku zajmuje nieco czasu, ale warto wypróbować ten …
60 + 30 min łatwy 6 364 kcal -
Żeberka bbq
Żeberka BBQ są bardzo smaczne, dlatego warto sięgnąć po ten przepis. Nie są trudne do zrobienia, ale ich przygotowanie zajmuje …
20 + 135 min łatwy 3 676 kcal
Zapiekanie - sposoby, potrawy, porady praktyczne, ciekawostki
Makaron i warzywa zapiekane z serem czy owoce pod kruchym ciastem? Brzmi smakowicie! Jak przygotować te i inne dania? Czym jest zapiekanie według ogólnie przyjętej definicji? Jaki jest czas potrzeby do zarumienienie potrawy? O tym wszystkim w artykule poniżej.
Zapiekanie – krótka charakterystyka
Definicja i sposoby zapiekania
Zapiekanie to odmiana pieczenia, która ma na celu zarumienienie wierzchniej warstwy potrawy. Taka definicja najlepiej oddaje całą istotę rzeczy. Pieczenie odbywa się zazwyczaj w krótkim czasie, ale w wysokiej temperaturze. Składniki często mogą być już wstępnie poddane obróbce termicznej, ponieważ celem zapiekania jest głównie wierzchnia warstwa jedynie.
Zapiekanie odbywa się najczęściej w piekarniku przy użyciu nagrzanego do wysokich temperatur powietrza. Do przygotowania potrawy przydadzą się wysokiej jakości naczynia lub półmiski żaroodporne. Jest kilka różnych sposobów zapiekania dań. Jednym z nich jest wykorzystanie sera żółtego czy typu mozzarella do zarumienienia wierzchniej warstwy. Dzięki niemu potrawa będzie smaczna, a składniki będą na swój sposób połączone.
Innym sposobem jest posypka np. z ciasta kruchego, co sprawdzi się w deserach na słodko. Zarumienienie potrawy wpływa też pozytywnie na jej walory wizualne. Tradycyjne pieczenie charakteryzuje się inną długością czasu trwania. Dania bez obróbki termicznej czy te poddane gotowaniu będą inaczej smakować i wyglądać niż makaron czy ziemniaki zapiekane w piekarniku.
Jeden piekarnik, wiele możliwości
Jak wiadomo, nowoczesny piekarnik to tak wielofunkcyjny sprzęt, że możliwości przygotowywania w nim dań jest mnóstwo. Sposoby na soczyste mięso, aromatyczny makaron czy chrupiące ziemniaki można dowolnie modyfikować w zależności od oczekiwań gotującego. Czas potrzebny na pieczenie w piekarniku jest inny dla każdej potrawy. Warzywa czy frytki z ziemniaków będą wymagały go mniej niż przykładowo mięso wieprzowe.
Aby wierzchnia warstwa potrawy była zarumieniona, wystarczy jedynie przysłowiowe kilka chwil. Czasem gotowanie zajmuje więcej czasu niż zapiekanie np. owoców pod kruszonką. Długość pieczenia jest sprawą indywidualną, więc na bieżąco można monitorować ten proces np. przez szybki w piekarnikach.
Zapiekanie warzyw, makaronu czy mięsa – przepisy
Zapiekane dania w wersji wytrawnej
Gotowanie potraw czy dania bez obróbki termicznej to najpopularniejsze pomysły na smaczny posiłek. Czasem można również poeksperymentować i spróbować zrobić swoje ulubione danie w innej wersji. Przykładem mogą być dania z makaronem. Tradycyjny makaron z sosem pomidorowym z dodatkiem mięsa może się już znudzić. Ciekawą alternatywą jest ułożenie podgotowanego wcześniej makaronu warstwowo w naczyniu żaroodpornym na zmianę z warzywami i sosem, a całość obficie posypać serem i zapiec w piekarniku. Zamiast makaronu mogą być ziemniaki czy ryż.
Kolejnym pomysłem są wszelkiego rodzaju zapiekanki. Jak sama ich nazwa już wskazuje, przygotowaną wcześniej kanapkę z chleba czy bagietki zapieka się w wysokiej temperaturze. Jest to chyba najlepszy pomysł na danie, które spodoba się zarówno młodszym, jak i starszym domownikom. Przygotowanie zapiekanek to także sposób na wspólnie spędzony czas rodzinny.
Mięso czy ryby to także wdzięczne potrawy do zapiekania. Ciężko jednak będzie mięso zapiekać bez obróbki termicznej wykonanej wcześniej. W tym przypadku długość zapiekania znacząco by się nie różniła od tradycyjnego pieczenia. Ryby czy drób można zapiekać pod pierzynką z różnego rodzaju sosów czy serów. Zarumienienie skórki na kurczaku czy łososiu wpłynie bardzo pozytywnie na smak całej potrawy.
Zapiekane desery na słodko
Zapiekanie to również świetny sposób na niedzielny deser dla całej rodziny. Bardzo smacznym pomysłem są zapiekane owoce pod kruszonką z ciasta kruchego. Do środka można wsypać owoce według własnego uznania. Mogą to być świeże jabłka, śliwki czy pomarańcze. Dobrym rozwiązaniem jest też skorzystanie z zapasów z zamrażalki pod postacią mrożonych malin czy truskawek w sezonie zimowym. Całość wkłada się do małych miseczek żaroodpornych i posypuje kruszonką. Wygląda i smakuje obłędnie, a jako dodatek można dołożyć gałkę lodów waniliowych czy bitą śmietanę.
Zapiekane mogą być także owoce pojedynczo, jak przykładowo banany czy jabłka. Znaleźć można także ciekawe przepisy na szybkie desery czekoladowe czy waniliowe, które wierzchnią warstwę mają zapieczoną. Jednak pod nią ukrywa się rozpływające na łyżeczce nadzienie. We wnętrzu deseru można także schować malinę czy truskawkę.
Zapiekanie – sposób na szybkie danie i deser
Ten sposób przygotowywania posiłku ma jedna niezwykłą zaletę. Jest szybki i zajmuje bardzo mało czasu. Nie licząc oczywiście wstępnych prac przygotowawczych. Samo zapiekanie odbywa się bez udziału człowieka, dlatego w tym czasie można posprzątać kuchnię czy odpocząć sobie z książką i herbatą.
Zapiekać można wiele różnych potraw. Wystarczy poeksperymentować czy skorzystać z dostępnych przepisów na popularne zapiekane dania. Z pewnością smak i aromat zapiekanej potrawy zachęci do dalszego przygotowywania posiłków w ten sposób.