Polędwica w sosie koperkowym
Podziel się
- Polędwiczki wieprzowe (600 g)
- Olej rzepakowy - 3 łyżki (30 ml)
- Cebula - 1 sztuka (100 g)
- Czosnek - 2 ząbki (20 g)
- Bulion drobiowy - 1 szklanka (250 g)
- Koperek ogrodowy świeży - 1 pęczek (40 g)
- Śmietana 18% - 1 opakowanie (200 g)
Przepis na polędwicę w sosie koperkowym krok po kroku
Mięso umyj, oczyść i pokrój na mniejsze kawałki.
Olej rozgrzej na patelni, dodaj pokrojoną cebulę i czosnek.
Dodaj mięso i krótko, obsmaż.
Wlej bulion, duś do miękkości polędwiczek.
Następnie wlej śmietanę i delikatnie wymieszaj, aby składniki sosu się połączyły.
Na końcu dodaj posiekany koperek.
-
Polędwiczki wieprzowe -
Polędwica w sosie -
Polędwica w sosie kurkowym -
Polędwica w sosie pieczarkowym -
Polędwiczki wieprzowe w sosie -
Strogonow wieprzowy -
Polędwiczki wieprzowe w sosie własnym -
Policzki wieprzowe -
Bulgogi -
Polędwica w sosie musztardowym -
Polędwica wieprzowa w sosie -
Polędwica wieprzowa z piekarnika -
Polędwiczka wieprzowa z piekarnika -
Polędwiczki wieprzowe pieczone -
Polędwica w sosie śmietanowym -
Polędwiczki wieprzowe z pieczarkami -
Saltimbocca -
Polędwica w sosie chrzanowym -
Polędwiczki wieprzowe
Więcej informacji na temat polędwicy w sosie koperkowym
Polędwica wieprzowa to rodzaj bardzo cennego mięsa, które charakteryzuje się delikatnym smakiem. Dzisiaj przedstawię Ci przepis na polędwicę w sosie koperkowym, którą możesz podawać całej swojej rodzinie. Wbrew pozorom przygotowanie tego dania jest szybkie i proste, na pewno poradzi sobie z nim nawet osoba zaczynająca swoją przygodę kulinarną.
Polędwica wieprzowa w sosie koperkowym powstanie z kilku podstawowych produktów.
Oprócz mięsa będziesz potrzebować śmietanę, cebulę, czosnek, koperek, bulion wieprzowy i to tak naprawdę wszystko.
Zatem, jak zrobić polędwicę wieprzową w sosie koperkowym?
W pierwszej kolejności dokładnie umyj i oczyść mięso. Na patelni rozgrzej olej rzepakowy i dodaj pokrojoną w pióra cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Nie pomijaj dodatku cebuli i czosnku, które mają właściwości antywirusowe i przeciwbakteryjne, dlatego warto o niej pamiętać szczególnie w okresie jesienno – zimowym. Dodatkowo warzywa te nadają aromat całej potrawie.
Po chwili dodaj pokrojone na mniejsze kawałki mięso, krótko obsmaż, wlej bulion i duś pod przykryciem, do momentu, aż mięso zmięknie.
Następnie dodaj śmietankę i delikatnie wymieszaj do połączenia się wszystkich składników. Im dłużej będziesz gotować i dusić mięso, tym bardziej miękkie ono będzie.
Na końcu dodaj drobno pokrojony koperek i delikatnie wymieszaj całość, tak aby wszystkie składniki sosu się połączyły.
Im dłużej będziesz dusić mięso, tym bardziej delikatne ono będzie. Identyczne danie możesz przygotować z dowolnego gatunku mięsa, świetnie sprawdzą się też polędwiczki z kurczaka. Wtedy danie będzie bardziej delikatne i lżejsze. Mięso z kurczaka należy do chudych gatunków mięs.
Sam widzisz, jak prosta w przygotowaniu jest polędwica w sosie koperkowym. Będzie to świetny pomysł na rodzinny posiłek dla Twoich bliskich.
Wykorzystaj mój sprawdzony przepis na obiad.
Danie możesz podawać z delikatnym ziemniaczanym puree, kaszą, a nawet z makaronem penne. Postaw na dobre jakościowo mięso, jakim jest polędwica wieprzowa z Twoimi ulubionymi dodatkami.
Alergeny w polędwicy w sosie koperkowym
Lista alergenów dla polędwicy w sosie koperkowym przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Seler i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Bulion drobiowy
-
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
- Śmietana 18%
Wartości odżywcze polędwicy w sosie koperkowym
Polędwiczki z sosem możesz podawać z ziemniaczanym puree, a nawet z makaronem penne.
Energia i białka
(250g)
Węglowodany
(250g)
Tłuszcze
(250g)
Witaminy
(250g)
Składniki mineralne
(250g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
