Kiedy zakwas na żurek jest zepsuty?
Kiedy zakwas na żurek jest zepsuty? Obok zepsutego zakwasu zwykle ciężko jest przejść obojętnie, nie da się go nie rozpoznać. Jeśli zauważyć jedną z poniższych rzeczy w swoim zakwasie, na pewno jest on zepsuty.
- Pojawiająca się pleśń na powierzchni zakwasu. Jakakolwiek ilość pleśni dyskwalifikuje zakwas z użycia. Nie należy jej ściągać, zakwas trzeba wyrzucić.
- Ostry i nieprzyjemny zapach - zwłaszcza, gdy podobny jest do zepsutej ryby. Należy go spisać na straty i wylać.