Jakie mięso wybrać na stek?

Opublikowano: 12.02.2023Autor: Patrycja CzerwiakDrukujUdostępnij

Stek to kawałek wołowiny przygotowany na patelni lub grillu. Wiele osób zastanawia się jakie mięso wybrać na stek, gdyż to właśnie od niego zależy smak tego dania. Warto kierować się kilkoma prostymi zasadami:

1. Najlepiej wybierać mięso, które nie jest zbytnio używane przez zwierzęta - antrykot, polędwica i rostbef.
2. Dobrze, by mięso na stek posiadało tłuszcz.
3. Mięso powinno być świeże - jednak nie zbyt świeże, gdyż to utrudni jego przygotowanie.
4. Lepiej sprawdzi się mięso sezonowane.