Jakie mięso na tatara?
Tatar to przystawka z surowego mięsa, połączona z różnymi dodatkami. Jednak w centrum tego dania stoi niewątpliwie mięso. Wiele osób zastanawia się jakie mięso na tatara wybrać. Oto kilka wskazówek, którymi warto się kierować:
- Mięso na tatar powinno być bezwzględnie tylko wołowiną, nigdy nie sięgaj po drób, czy wieprzowinę.
- Koniecznie sprawdź świeżość mięsa - mięso na tatar musi być najświeższe.
- Wybieraj mięso o niskiej zawartości tłuszczu, a dużej mięśni.
- Sięgaj jak najczęściej po polędwice, jeśli nie możesz jej wybrać, sprawdzi się również udziec lub rostbef.
- Wybieraj mięso siekane lub świeżo mielone.