Jaki ser wybrać do pizzy?

Pizza to potrawa wywodząca się z kuchni włoskiej, ale obecnie rozpowszechniona jest na całym świecie. Przygotowywana jest na bazie płaskiego placka z ciasta drożdżowego z sosem pomidorowym oraz startym serem i ziołami. W dalszej części dowiesz się, jaki ser będzie najlepszy do przygotowania domowej pizzy. Pizzę wypieka się w mocno nagrzanym piekarniku. Najczęściej podawana jest na ciepło, jednak praktykuje się również spożywanie jej na zimno. Przepisy na pizze są bardzo proste i nie wymagają dużego doświadczenia kulinarnego. Pizzę możemy przygotować z różnymi dodatkami, dlatego stanowi doskonałą bazę do przygotowania różnych wariantów smakowych.

A więc jaki ser do pizzy wybrać? Do przygotowania pizzy możesz wykorzystać następujące rodzaje serów:

• mozzarellę. Posiada ona łagodny smak i świetnie rozpuszcza się na pizzy. Jest to najbardziej popularny ser do przygotowania pizzy. Tradycyjna mozzarella produkowana jest z mleka bawolego, jednak w Polsce najczęściej dostępna jest wykonana z mleka krowiego. Włoski ser doskonale sprawdzi się na pizzy z warzywami oraz wyrazistymi mięsami.
• ser żółty gouda. Świetnie sprawdzi się do posypania pizzy zamiast mozzarelli. Posiada łagodny smak oraz dobrze się topi.
• cheddar. Ser ten bardzo dobrze się topi, jednak nie jest ciągnący się. Długotrwałe podgrzewanie cheddara sprawia, że na powierzchni pizzy może utworzyć się skorupka.
• emmentaler. Ser podpuszczkowy charakteryzuje się lekko orzechowym smakiem. Doskonale się topi i reaguje na wysokie temperatury.
• parmezan tarty. Najczęściej pizzę posypuje się startym parmezanem bezpośrednio po jej upieczeniu. Warto wykorzystać go do zrobienia pizzy cztery sery.

Mozzarella to ser podpuszczkowy, który pochodzi z Włoch. Posiada ona delikatny smak, a także miękką konsystencję, dzięki czemu możemy wykorzystać ją na wiele sposobów. Ser stanowi doskonałe źródło pełnowartościowego białka, które spełnia funkcję budulcową. Mozzarella posiada wysoką zawartość wapnia oraz fosforu, których odpowiednia podaż wpływa na prawidłowy wzrost kości co, a także utrzymanie masy kostnej. Dodatkowo znajdziemy w niej cynk oraz selen, które charakteryzują się dobroczynnym wpływem na funkcjonowanie układu nerwowego. Mozzarella zawiera także witaminę B12, która bierze udział w produkcji czerwonych krwinek, a jej odpowiednia podaż może zapobiegać wystąpieniu anemii. Mozzarella świetnie sprawdzi się jako dodatek do omletów, grzanek, lazanii, zapiekanek, a także sosów. Możemy wykorzystać ją także do przygotowania faszerowanych warzyw, a także jako dodatek do sałatek.

Podsumowując: wiesz już, jaki jest idealny ser, które możesz wykorzystać do przygotowania pizzy. Mozzarella to smaczny ser o delikatnym smaku, który najczęściej wykorzystywany jest do przygotowania pizzy. Jednak każdy ser będzie dobry, wszystko zależy, do jakich tego dodatków użyjesz do przygotowania pizzy. Pizza stanowi doskonały pomysł na kolację podczas spotkań ze znajomymi. Świetnie sprawdzi się również jako szybki obiad. Pizzę można przygotować z wieloma dodatkami oraz wykorzystać różne rodzaje sera.