Jak zrobić zupę fasolową?
Jak zrobić zupę fasolową? Oto prosty sposób:
- Szklankę fasoli białej przełóż do miski i zalej wodą, odstaw na całą noc do napęcznienia.
- W dużym garnku umieść żeberka oraz fasolę i zalej 3 litrami wody. Dołóż do tego obrane i pokrojone na mniejsze kawałki warzywa: marchewki, seler i pietruszkę, a także obraną z wierzchniej warstwy cebulę. Wrzuć liść laurowy i ziele angielskie. Gotuj wszystko przez około 30 min, w międzyczasie zbieraj szum z powierzchni zupy.
- Ziemniaki obierz i pokrój w średnią kostkę. Dodaj do zupy. Gotuj do zmięknięcia wszystkich składników.
- Zupę dopraw solą, pieprzem, majerankiem i gałką muszkatołową.