Jak zrobić zsiadłe mleko?
Zsiadłe mleko to jeden z przysmaków, które albo się lubi, albo się go unika. Wszystkich miłośników na pewno ucieszy fakt, że można je przygotować w kilka chwil w swoim domu. A więc jak zrobić zsiadłe mleko?
- Do przygotowania zsiadłego mleka potrzebujesz mleka niepasteryzowanego, ewentualnie poddanego mikrofiltracji. Nie nadaje się do tego mleko UHT.
- litr mleka przelej do szklanego naczynia.
- Dodaj do niego 4 łyżki kefiru.
- Pozostaw w temperaturze pokojowej, do momentu aż mleko osiągnie kwaśny smak. Zwykle zajmuje to około 24 do 48 godzin, w zależności od pory roku.
- Taki mleko należy przechowywać w lodówce i zużyć maksymalnie w 3 dni.