Jak zrobić risotto?
- Na początek przygotuj ryż do risotto, gorący bulion, wino, oliwę z oliwek, masło, cebulkę, parmezan, przyprawy oraz ulubione dodatki.
- Cebulę obierz, pokrój w kostkę i zeszklij na rozgrzanej oliwie (uważaj, aby nie przypalić cebuli).
- Następnie dodaj ryż i dokładnie wymieszaj składniki, aby każde ziarno pokryło się warstwą oliwy.
- Gdy ryż stanie się przezroczysty, na patelnię dodaj wino, wymieszaj składniki i poczekaj, aż wino odparuje.
- Stopniowo dodawaj gorący bulion i od czasu do czasu przemieszaj risotto.
- Gdy bulion odparuje, dolej kolejną porcję i wymieszaj składniki.
- Gdy ryż stanie się miękki, dodaj ulubione dodatki, masło oraz przyprawy.
- Risotto przed podaniem posyp parmezanem.