Jak zrobić racuchy?
- Aby przygotować tradycyjne racuchy przygotuj mleko, szczyptę soli, masło, żółtka jaj kurzych, drożdże oraz mąkę.
- Następnie mąkę przesiej do miski i uformuj w niej dołek.
- W szklance wymieszaj ciepłe mleko oraz drożdże.
- Do dołka w mące dodaj drożdże z mlekiem, żółtko, masło oraz szczyptę soli.
- Składniki dokładnie wymieszaj przy pomocy drewnianej łyżki i pozostaw je na 20 minut w ciepłym miejscu.
- Na patelni rozgrzej olej i układaj na nim porcje ciasta na racuchy.
- Racuchy smaż z dwóch stron przez około 3-4 minuty.
- Racuchy możesz również przygotować z dodatkiem owoców — wystarczy, że do gotowego już ciasta dodasz pokrojone owoce i ponownie wymieszasz ciasto.