Jak zrobić przecier pomidorowy?
Przygotowanie przecieru pomidorowego jest dość czasochłonne, jednak niezbyt trudne. By go przygotować potrzebujesz pomidorów, odrobiny cukru i soli. Możesz również dodać czosnek, jeśli go lubisz.
A zatem jak przygotować przecier?
- Sparz i obierz wszystkie pomidory.
- Pomidory pokrój na ćwiartki.
- Pomidory przerzuć do garnka i gotuj przez 15 minut.
- Następnie pomidory przetrzyj przez sito o drobnych oczkach.
- Miąższ pomidorowy dopraw szczyptą soli i cukru. Odparuj przez kolejne 15 minut.
Przecier przechowuj w słoikach. Po włożeniu do słoików należy je pasteryzować przez 10 minut. Tak przygotowany przecier możesz przechowywać przez kilka miesięcy.