Jak zrobić mleko owsiane? Co jeszcze warto wiedzieć?
Mleko owsiane to mleko, które posiada wyjątkowe właściwości i wartości odżywcze. Mleko owsiane zawiera cenne dla zdrowia beta-glukan - rodzaj błonnika pokarmowego, który obniża poziom cholesterolu i jak pokazują najnowsze badania, może być cennym składnikiem zdrowej diety redukcyjnej, przy czym wspomagać utratę masy ciała. Mleko owsiane to prawdziwa skarbnica witamin i składników mineralnych. Oprócz wcześniej wspomnianego wapnia i witaminy B12 znajdziemy tutaj również inne składniki, niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Napój owsiany jest bogatym źródłem witaminy B2, B6 oraz A, D i E. Napój owsiany stanowi źródło wartościowych frakcji błonnika pokarmowego, jakim są beta-glukany. Wykazują one silną aktywność biologiczną. Wpływają one pozytywnie na glikemię oraz gospodarkę lipidową. Jednak należy pamiętać, że napój ten nie ma aż tak niskiego indeksu glikemicznego, jak tradycyjne mleko, zwłaszcza w wersji pełnotłustej.
Mleko owsiane, czyli roślinny napój na bazie płatków owsianych, to prawdziwa gratka dla wszystkich fanów kuchni roślinnej. Jest proste i smaczne w przygotowaniu. A więc jak zrobić mleko owsiane samemu w domu? Oto najprostszy przepis na mleko owsiane:
- Przygotuj potrzebne składniki:
- g płatków owsianych,
- ml wody,
- łyżeczki cukru.
- Płatki owsiane zalej wodą i odstaw je na 1 godzinę do lodówki.
- Płyn przelej do blendera i dodaj cukier.
- Całość zblenduj na gładko, tak by nie było żadnych kawałków płatków. Możesz je dla pewności przecedzić.
- Mleko przechowuj w szklanym słoiku w lodówce przez maksymalnie 3 dni.
Domowe mleko z płatków owsianych to najlepsze rozwiązanie dla osób, które nie chcą lub nie mogą pić tego tradycyjnego. Napój owsiany nie zawiera alergenów, które są obecne w mleku krowim, jest również naturalnie bez laktozy. W dodatku jest łatwe i szybkie.
Mleko owsiane to wegański napój na bazie ziaren owsa. Co ciekawe, w ujęciu prawnym nie jest mlekiem, a napojem roślinnym, gdyż według nomenklatury mlekiem nazywa się wyłącznie wydzielinę gruczołów mlecznych ssaków. Na opakowaniach mleka owsianego dostępnego w sklepach znajdziemy nazwę „napój owsiany”, a nie mleko owsiane, jak potocznie przyjęło się je nazywać. Dlatego wiele osób może zastanawiać się, czy mleko owsiane, a napój owsiane to ten sam produkt. tak, jak najbardziej jest to jeden i ten sam napój, po prostu producenci nie mogą nazywać go mlekiem. Jednak dla wielu osób stanowi wspaniały zamiennik mleka, dzięki czemu używanie tej nazwy jest dla nich jak najbardziej naturalne.
Jakich płatków należy używać do przygotowywania mleka owsianego? Najlepiej tych delikatnych. Nie ma sensu sięgać po pełnoziarniste, gdyż i tak zostaną całkowicie rozdrobnione. Możesz więc użyć do przygotowania napoju dowolnych płatków owsianych, które posiadasz. Ważne, by wybierać takie, które nie są dosładzane. A jeśli z nich korzystasz, pomiń cukier podczas przygotowywania. Dzięki temu napój nie będzie zbyt słodki.
Zastanawiasz się, czy do przygotowania napoju można używać tylko cukru? Nie, świetnie sprawdzą się dowolne słodziki. Sięgaj po miód, ksylitol, a nawet daktyle.
