Jak zrobić gnocchi?
Jak zrobić gnocchi? To niezwykle proste danie. Potrzebujesz do niego tylko 1 kg ziemniaków, 1 szklankę mąki i 1 jajka. Przyda się również specjalna deseczka do gnocchi.
- Ziemniaki ugotuj do miękkości. Następnie ostudź.
- Ziemniaki przeciśnij przez praskę i połącz je z mąką. Wbij do nich jajka i dodaj odrobinę soli. Całość dokładnie wymieszaj.
- Ciasto zagnieć w rękach na gładką masę i podziel je na mniejsze kawałki. Następnie zroluj każdy kawałek, rozpłaszcz i wykrój nożem małe kluski. Przeciągnij je po specjalnej deseczce, by zrobić wzorek (możesz też użyć widelca).
- W dużym garnku zagotuj wodę i wrzucaj kluski małymi partiami. Gotuj je 3 minuty od wypłynięcia.