Jak zrobić fasolkę po bretońsku?
Fasolkę po bretońsku można zrobić zarówno z fasoli suchej, jak i tej konserwowej, dostępnej w puszcze. Wszystko zależy od ilości czasu, którą chce się wykorzystać. Fasolę suchą należy namaczać — co najmniej 8 godzin z dodatkiem sody. Oprócz fasoli będziesz potrzebować również: przecieru pomidorowego, octu, kiełbasy i odrobiny cukru.
- Fasolę należy ugotować w lekko osolonej wodzie przez 1,5 godziny. Jeśli korzystasz z konserwowej, tylko ją podgrzej.
- Na patelni podsmaż kiełbasę.
- W osobnym naczyniu wymieszaj przecier z octem, szczyptą soli i pieprzu oraz cukru. Sos połącz z odcedzona fasolą i kiełbasą.
Możesz również przygotować wege wersję i pominąć kiełbasę lub zastąpić ją wędzonym tofu.