Jak zrobić ciasto na pizzę?
- W misce umieść 450 g mąki pszennej typ 00, szklankę ciepłej wody, łyżkę oliwy, płaską łyżeczkę suchych drożdży, soli i cukru.
- Ciasto wyrabiaj ręcznie lub mikserem z hakami, aż powstanie zwarta kula odchodząca w całości od brzegów miski.
- Miskę przykryj zwilżoną ściereczką i odstaw na 60 minut, najlepiej do piekarnika nagrzanego do 35 stopni.
- Ciasto przełóż na blat obsypany mąką i chwilę wyrabiaj.
- Ciasto rozciągnij lub rozwałkuj na wybrany kształt i odstaw jeszcze na max. 30 minut.
- Na ciasto ułóż wybrane składniki.
- Piecz maksymalnie 15 minut.