Jak zrobić ciasto francuskie?
Ciasto francuskie to jedno z bardziej skomplikowanych wyrobów domowych. Do jego przygotowania potrzebujesz:
- masła,
- mąki,
- soli.
A więc jak zrobić ciasto francuskie?
- /4 masła roztop w rondelku.
- Wymieszaj masło z 2/3 szklanki wody i szczyptą soli. Dodaj przesianą mąkę.
- Ciasto dobrze schłodź.
- Ciasto złóż na 2 części, a pomiędzy włóż cienkie plasterki masła. Wałkiem wmasuj masło w ciasto.
- Ciasto schłodź przez 30 minut w lodówce.
- Ciasto składaj na kolejne części, wmasowując pozostałe części masła. Po każdej warstwie masła wsadź ciasto lodówki na 30 minut.
- Po ostatnim razie rozwałkuj ciasto na 1 cm. Możesz użyć go do dowolnych wypieków.