Jak zrobić bitą śmietanę z mleka?
- Na początek przygotuj:
- dobrze schłodzone tłuste mleko krowie,
- cukier puder.
Ilość składników uzależniona jest od własnych preferencji smakowych.
- Mleko wlej do zimnej, skalnej lub metalowej miski.
- Mleko zacznij ubijać mikserem na niskich obrotach po całej jego objętości i stopniowo zwiększaj moc miksera do maksymalnej.
- Pod koniec ubijania (gdy mleko zwiększy objętość oraz będzie bardziej gęste) dodaj stopniowo cukier puder i ubijaj całość do powstania gęstej i zwartej masy.
- Bita śmietaną z mleka jest gotowa, gdy na jej powierzchni pozostają odkształcenia po mikserze lub gdy odwrócisz miskę i masa nie wyleje się.