Jak usmażyć stek?

Opublikowano: 15.12.2022Autor: Patrycja CzerwiakDrukujUdostępnij

Smażenie steka jest niezwykle proste, jednak wymaga nieco wprawy. A więc jak usmażyć stek?

1. Przygotuj mięso wołowe - najlepiej sprawdzi się polędwica lub antrykot.
2. Na patelni rozgrzej oliwę (ok. 2 łyżki) i podsmaż na niej mięso przez 3 minuty z każdej strony.
3. Dodaj na patelnię masło (2 łyżki), sól, pieprz i tymianek.
4. Smaż kolejne 3 - 4 minuty. Jeśli lubisz mniej krwiste steki, możesz smażyć go dłużej.

Zwykle przyjmuje się, że steki należy smażyć odpowiednio:

• krwisty – po 2 minuty z każdej strony,
• średnio wysmażony – 3-5 minut z każdej strony,
• dobrze wysmażony – 6-8 minut z każdej strony.