Jak uratować mętny rosół?
Jak uratować mętny rosół? Jeśli Twój wywar nie jest tak klarowny, jak powinien, możesz uratować sytuację na kilka sposobów. Oto najpopularniejsze z nich:
- Dodaj do rosołu białko jaja kurzego - pozwól na to, by temperatura ścięła białko, a jajko wchłonęło zbędny tłuszcz.
- Wrzuć do garnka cebulę - najlepiej taką, która nie została całkowicie obrana, dzięki temu szybko pozbędziesz się zmętnienia w zupie.
- Do schłodzonego bulionu dodaj kostki lodu, a następnie ściągnij tłuszcz przy pomocy łyżki.