Jak upiec schab, żeby nie był suchy?
Jak upiec schab, żeby nie był suchy? Odpowiednia struktura mięsa gwarantuje jego apetyczność. Jeśli chcesz, by Twoje mięso było niezwykle apetyczne, koniecznie wypróbuj tego sposobu:
- Niezwykle ważna dla miękkości mięsa jest odpowiednia marynata. By mięso bardzo zmiękło, konieczny jest w niej dodatek kwasu. Użyj soku z cytryny, limonki lub octu, by tak się stało.
- Niezwykle istotna jest temperatura pieczenia. Zbyt wysoka sprawi, że mięso będzie suche i niesmaczne. Schab piecz pod przykryciem. W temperaturze 180-190°C, przez około 45-60 minut.
- Mięso po upieczeniu odstaw na kilka minut i pozwól, by wszystkie soki rozeszły się po całej pieczeni. Dzięki temu będzie naprawdę smaczna.