Jak upiec kaczkę?
Kaczka to mięso, które wymaga odpowiedniego przygotowania, jeśli chce się, by mięso było delikatne i soczyste. Choć może się to wydawać trudne, to jednak wystarczy odrobina cierpliwości i odpowiednia wiedza. Jak upiec kaczkę prawidłowo?
- Kaczkę natrzyj przyprawami i marynuj w lodówce przez 24 godziny.
- Piekarnik rozgrzej do temperatury 220 stopni Celsjusza. Wstaw kaczkę na około pół godziny bez przykrycia.
- Następnie zmniejsz temperaturę do 180 stopni Celsjusza i przykryj kaczkę. Piecz przez około 45 minut.
- Po tym czasie obróć kaczkę, ponownie przykryj pokrywką i piecz przez kolejne 45 minut.
- Kaczkę odkryj i piecz ostatnie pół godziny, aż do zarumienienia skórki.