Jak ugotować ciecierzycę?
Gotowanie ciecierzycy to dość czasochłonne zajęcie. Jednak przed gotowaniem nie należy zapomnieć o namaczaniu strączków. Najlepiej robić to w wodzie z dodatkiem 1 łyżeczki sody przez całą noc. Dzięki temu będzie odpowiednio miękka i gotowa do dalszej obróbki. A zatem jak ugotować ciecierzycę?
- Ciecierzycę włóż do garnka. Zalej ją wodą. Najlepiej skorzystać z proporcji: 3 szklanki wody na 1 szklankę ciecierzycy. Całość posól 1 łyżeczką soli.
- Zagotuj wodę z ciecierzycą.
- Gotuj nasiona około 80 minut od zagotowania.