Jak ugotować botwinę?
Botwina to liście młodego buraka, a także nazwa pysznej zupy na ich bazie. Jej przygotowanie nie jest wcale trudne. A więc jak ugotować botwinę?
- Przygotuj wszystkie potrzebne składniki:
- pęczek botwiny,
- bulion warzywny (2l),
- cebula
- czosnek,
- koperek, pietruszka, szczypta cukru, sól i pieprz.
- łyżka oliwy.
- Botwinkę pokrój w kostkę i podsmaż na łyżce oliwy, z dodatkiem posiekanego czosnku i cebuli.
- Zagotuj bulion.
- Do bulionu dodaj warzywa i gotuj 15 minut.
- Dopraw do smaku.