Jak smażyć tofu?
Jak smażyć tofu? Istnieją dwie możliwe metody smażenia tego serka. Obie są bardzo popularne, a przy tym niezwykle proste:
- Najpierw zamarynuj, a następnie usmaż - tofu zamarynuj w mieszance oliwy, soku z cytryny i ulubionych przypraw, następnie rozgrzej patelnię i podsmaż serek pokrojony w kostkę lub plastry. Smażenie nie powinno zając dłużej niż 8 minut na każdą stronę.
- Najpierw usmaż, potem zamarynuj - tofu najpierw obtocz w mące ziemniaczanej, a następnie podsmaż na rozgrzanym tłuszczu, do zarumienienia. Tofu zdejmij, odsącz z nadmiaru tłuszczu i zamarynuj w dowolnej, ulubionej marynacie. Na końcu podsmaż tofu po raz kolejny.