Jak smażyć polędwiczki, żeby były miękkie?
Polędwiczki wieprzowe są niezwykle popularnym rodzajem mięsa, który często gości na polskich stołach. Ich przygotowanie jest nie tylko krótkie, ale również szybkie. A więc jak smażyć polędwiczki, żeby były miękkie?
- Godzinę przed smażeniem pokrój mięso w plastry i przypraw solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami.
- Na patelni rozgrzej dowolny tłuszcz - najlepiej oliwę z oliwek.
- Kawałki mięsa delikatnie ułóż na patelni.
- Mięso smaż 3-4 minuty z każdej strony do momentu aż zarumienią się.
- Mięso zdejmij z patelni, nadmiar tłuszczu możesz odsączyć przy pomocy ręcznika papierowego.