Jak przyrządzić boczniaki?

Boczniaki to grzyby hodowlane, które charakteryzują się dużą zawartością białka. Jednak wiele osób zastanawia się jak przyrządzić boczniaki, by były smaczne.

Istnieje kilka możliwości co zrobić z boczniaków:

1. Usmażyć - jako dodatek do makaronów, zwłaszcza w daniach azjatyckich, a także jajecznicy.

2. Poddusić - w ulubionym sosie, idealnie nadają się do ziemniaków, czy kaszy.

3. Przygotować z nich flaczki.

4. Zgrillować i podawać w sałatce.

5. Panierować i podawać jako kotlety lub nuggetsy.

6. Zamarynować je.

Zobacz pytania podobne do jak przyrządzić boczniaki?

To może wydać Ci się interesujące

Jak przyrządzić boczniaki? Co jeszcze warto wiedzieć?

Boczniaki to grzyby hodowlane, które charakteryzują się dużą zawartością białka. Są smaczne i dobre dla zdrowia. Jednak wiele osób zastanawia się jak przyrządzić boczniaki, by były smaczne.

Istnieje kilka możliwości co zrobić z boczniaków:

1. Usmażyć - jako dodatek do makaronów, zwłaszcza w daniach azjatyckich, a także jajecznicy.

2. Poddusić - w ulubionym sosie, idealnie nadają się do ziemniaków, czy kaszy.

3. Przygotować z nich flaczki.

4. Zgrillować i podawać w sałatce.

5. Panierować i podawać jako kotlety lub nuggetsy.

6. Zamarynować je.

Unikaj smażenia boczniaków na głębokim tłuszczu. To może zepsuć ich strukturę, dodatkowo sprawia, że stają się bardzo ciężkostrawne, a tego w większości chce się uniknąć. Ciekawym sposobem na przygotowanie tych grzybów jest ich smażenie w cieście naleśnikowym. Wiele osób, które szuka idealnego zamiennika mięsa sięga po panierowane boczniaki - można do panierki używać nie tylko bułki tartej, ale również pokruszonych chipsów. Jeśli szukasz ciekawych inspiracji na to jak przygotować posiłki z dodatkiem tych grzybów, koniecznie sprawdź proponowane przepisy na dania z boczniaków z tej strony.

Boczniaki to duże, jadalne grzyby w kształcie muszli ostryg. Można je spotkać nie tylko w lasach, ale też w parkach i ogrodach, od listopada nawet do lutego (jeśli zima jest łagodna). W sklepach sprzedawane są boczniaki hodowlane. Na rynku dostępnych jest wiele ich odmian, na przykład:

- boczniaki ostrygowate,

- boczniaki królewskie,

- boczniaki perłowe.

Grzyby te mają mięsisty smak i są często używane jako przyjazny weganom zamiennik mięsa w niektórych przepisach. Boczniaki stanowią doskonałą alternatywę dla nieco już spowszedniałych pieczarek. Są równie uniwersalne, znalezienie ich w sklepach nie stanowi większego problemu, a do tego charakteryzują się ciekawszą, bardziej chrupką strukturą.

Boczniak ma wiele właściwości leczniczych. Jedną z nich jest obniżanie poziom cukru we krwi. Substancje zawarte w tych grzybach wzmacniają ściany naczyń krwionośnych, a także mogą zmniejszyć ciśnienie w gałkach ocznych. Spożywanie boczniaka wzmacnia również odporność naszego organizmu. Boczniaki są pełne innych przeciwutleniaczy, które pomagają zapobiegać uszkodzeniom spowodowanym przez wolne rodniki i stres oksydacyjny. Dzięki zawartości substancji przeciwutleniających regularne spożywanie boczniaków pomaga zmiatać wolne rodniki. Niestety, przez obecność dość ciężkostrawnych związków nie powinny go jeść dzieci poniżej 7. roku życia, osoby starsze i z dolegliwościami ze strony układu pokarmowego. Dla innych częste jedzenie boczniaków jest bezpieczne, także dla wątroby i nerek. Na tej podstawie naukowcy doszli do wniosku, że regularne sięganie po boczniaki może mieć niezwykłe walory medyczne. Powinny jednak na niego uważać osoby z dną moczanową, gdyż boczniaki są źródłem puryn - związków, które w tej jednostce należy zminimalizować.

Teraz gdy już wesz jak się robi pyszne dania na bazie boczniaków, możesz użyć ich, by oczarować wszystkich domowników. Boczniaki, to grzyby niezwykle zdrowe, a odpowiednio przygotowane wspaniale sprawdzają się na co dzień.

Patrycja Czerwiak

psychodietetyk, dietetyk kliniczny