Jak piec bezę?

Opublikowano: 14.12.2022Autor: Patrycja CzerwiakDrukujUdostępnij

Beza to świetna baza dla wielu deserów. Jej przygotowanie nie jest zbyt skomplikowane. A więc jak piec bezę?

1. Przygotuj potrzebne składniki, będziesz potrzebować:
2. białek,
3. cukru pudru,
4. mąki ziemniaczanej,
5. sok z cytryny.
6. W dużej misce ubij na sztywną pianę białka.
7. Następnie łyżką dodawaj małe porcje cukru i nadal ubijaj mikserem na małych obrotach. Ubijaj tak długo, aż rozpuści się cały cukier. Do masy dodaj skrobię i sok z cytryny.
8. Blachę wyłóż papierem do pieczenia, masę bezową rozłóż delikatnie tak, by tworzyła dość spory okrąg.
9. Piecz w piekarniku nagrzanym do 120 stopni przez 90 minut.
10. Po tym czasie pozostaw bezę w piekarniku jeszcze przez 15 minut.

Jeśli Twój piekarnik bardzo mocno grzeje, możesz obniżyć temperaturę do 100 stopni.