Jak pasteryzować sok?
Jak pasteryzować sok? Możesz to zrobić na kilka sposobów. Wszystko zależy od tego, czy w butelce znajduje się sok już przestudzony, czy nadal ciepły.
- Sok z wyciskarki, (zimny) - przelej do butelek, butelki ustaw w garnku i zalej wodą. Podgrzej wodę aż do wrzenia, następnie zmniejsz moc palnika, by woda jedynie bulgotała i od tego momentu odliczaj czas do 20 minut. Ostudź.
- Ciepły sok - butelki w garnku podgrzewaj aż do wrzenia wody, następnie zmniejsz moc palnika, by woda jedynie bulgotała i od tego momentu odliczaj czas do 15 minut. Ostudź.
Po ostygnięciu wody należy wyjąć butelki i przykryć ściereczką lub ręcznikiem. Po całkowitym ostygnięciu, gotowe soki odstawiamy do chłodnego i zimnego miejsca.