Jak pasteryzować bigos?
Domowy bigos to doskonały domowy przysmak. Zastanawiasz się jednak jak pasteryzować bigos w słoikach, by dłużej go przechowywać? Oto prosty sposób:
- Bigos wystudź i przełóż do czystych, wyparzonych słoików.
- Do dużego garnka włóż ściereczkę kuchenną lub ręcznik i wstaw słoiki z bigosem.
- Wlej do garnka zimną wodę, by przykrywała słoiki co najmniej w połowie. Zagotuj wodę.
- Zmniejsz ogień i pasteryzuj 20 minut.
- Po tym czasie wyciągnij słoiki i ostudź.