Jak parzyć szynkę peklowaną?
Peklowanie podobnie jak wędzenie to szybki i sprawdzony sposób konserwacji żywności, który towarzyszy nam od lat. Dlatego koniecznie dowiedz się jak parzyć szynkę peklowaną?
- Mięso włóż do zalewy z solą peklującą. Zostaw na minimum 24 h.
- Opłucz mięso i zwiąż sznurkiem.
- W garnku zagotuj wodę z bulionem, włóż szynkę.
- Czas parzenia zależy od jej wagi, na każdy 1 kg szynki przypadka 40 minut.