Jak obrać szparagi?

Opublikowano: 27.11.2022Autor: Patrycja CzerwiakDrukujUdostępnij

To jak należy obrać szparagi, zależy od tego, z jakim gatunkiem mamy styczność. A więc jak obrać szparagi?

1. Zielone i fioletowe - należy najpierw umyć i odłamać zdrewniałą końcówkę. By pozbyć się zdrewniałej części należy złapać warzywo mniej więcej 2 cm mierząc od końca i odłamać delikatnie twarde zakończenie. To jedyna potrzebna obróbka
2. Białe - tak jak w przypadku innych gatunków, należy najpierw ją umyć i pozbyć się zdrewniałej końcówki. Następnie należy ją obrać nożykiem lub obieraczką, od odciętej lub odłamanej stwardniałej końcówki, aż do główki warzywa z jej pominięciem. Główka jest bardzo delikatna i miękka, nie wymaga dodatkowego obierania.