Jak obrać krewetki?
Obieranie krewetek jest niezwykle istotną czynnością przed ich obróbką termiczną. A więc jak obrać krewetki w łatwy sposób?
- Krewetki opłucz letnią wodą.
- Odetnij główkę, jeśli krewetka ją posiada.
- Przetnij pancerzyk na stronie brzusznej i zdejmij go z krewetki razem z odnóżami.
- Następnie pozbądź się przewodu pokarmowego: natnij krewetkę wzdłuż grzbietu Rozchyl nacięcie i usuń ciemną żyłkę. Najłatwiej jest to zrobić za pomocą nożyka lub wykałaczki.