Jak kroić wołowinę?
Wołowina to niezwykle cenne mięso, na które nie wszyscy mogą sobie pozwolić ze względu na jego wysoką cenę. Mięso czerwone nie powinno być, zbyć często spożywane, zaleca się 1-2 razy w miesiącu nie częściej.
Jeśli jednak będziesz mieć okazję skosztować tego mięsa, warto wiedzieć, jak kroić wołowinę.
- Najpierw umyj mięso i oczyść je z włókien.
- Osuszone mięso krój wzdłuż włókien, które są widoczne na powierzchni mięsa.
Dzięki temu wołowina po obróbce termicznej będzie delikatna i soczysta, pokrojona w inny sposób stanie się gumowa i twarda.