Jak kisić ogórki żeby były twarde?
Aby ukisić twarde ogórki warto zastosować się do kilku trików:
- Wybieraj dobre jakościowo ogórki. Warto wybierać ogórki, które nie są pryskane - świetnie sprawdzą się te wyhodowane we własnym ogródku. Do kiszenia twardych ogórków wybieraj małe sztuki, te większe mogą być puste w środku.
- Do kiszenia ogórków wykorzystać dodatek czosnku, korzenia chrzanu, soli niejodowanej oraz liście drzew i krzewów. Do kiszenia twardych ogórków świetnie sprawdza się liści z wiśni, malin, winogron lub porzeczki.
- Przed kiszeniem ogórki włóż na około godzinę do zimnej wody - ten proces ma na celu zapobieganie wchłaniania zalewy przez ogórki.