Jak kisić ogórki?

Opublikowano: 10.11.2022Autor: Patrycja CzerwiakDrukujUdostępnij

Kiszenie ogórków to zadanie nieco pracochłonne, jednak niezbyt trudne. By ukisić ogórki potrzebujesz:

• ogórków gruntowych,
• obranych ząbków czosnku,
• kopru,
• soli.

Możesz do słoików dodać również odrobinę chrzanu, czy liści czarnej porzeczki.

A zatem jak kisić ogórki?

1. Czosnek i koper ułóż w czystych, wyparzonych słoikach.
2. Ogórki umyj i rozłóż na słoiki.
3. Przygotuj zalewę: na 1 kg ogórków potrzebujesz 1 litr zalewy, czyli używasz 1 litra wody. Do wody dodaj sól w proporcji 2 łyżki na 1 litr wody. Gotuj wodę, aż do momentu całkowitego rozpuszczenia soli.
4. Gorącą zalewę przelej do słoików, by całkowicie przykrywała ogórki.

Słoiki zakręć i pasteryzuj przez 10 minut. Powinny stać w nieco zacienionym miejscu. Ogórki będą ukiszone po upływie od 5 do 7 dni.