Jak gotować bób?
Aby ugotować bób wypłucz go pod bieżącą wodą i odsącz z nadmiaru wody na sicie. Następnie przygotuj odpowiednią ilość wody i zagotuj ją. Do gotującej się wody dodaj wcześniej przygotowany bób oraz sól.
Czas gotowania bobu zależy od jego stopnia dojrzałości:
- bób młody gotuje się około 15-20 minut;
- bób starszy gotuje się około 30 minut.
Bób po wyjęciu z garnka warto opłukać pod zimną wodą i od razu obrad, jeśli zamierzasz spożywać go bez skórki. Pukanie pod bieżącą wodą ma na celu szybkie ochłodzenie bobu, aby nie był zbyt rozgotowany. Bób mrożony gotuje się około 20 minut.