Ile zakwasu do chleba?
Ilość zakwasu niezbędna do przygotowania może różnić się - wszystko zależy od tego, jakie pieczywo chcesz upiec. Aby przygotować pyszny chleb na zakwasie wykorzystać około 10-25% zakwasu w stosunku do ilości mąki - np. na jeden kilogram mąki dodaj od 100 do 250 gram zakwasu.