Ile sypiemy soli do kiszenia kapusty?
Najlepiej zachować odpowiednie proporcje, które wynoszą około 15-20 gramów soli (jedna płasta łyżka stołowa) na kilogram poszatkowanej kapusty. Na główkę kapusty o średniej wielkości, która waży około 4,5 kg, trzeba dodać około 4 i pół łyżki stołowej soli (około 90 gramów).