Ile białka ma jajko?
Konkretna ilość tego składnika może się różnić w poszczególnych produktach, ze względu na wielkość jajka. Jednak uznaje się, że 100 g jajka dostarcza 13 g białka. Średnie jajko ma około 50 g, więc szacuje się, że dostarcza 6 - 7 g białka. W sklepie dostępne są jednak różne rozmiary jajek, dla których ilość białka będzie różna:
- Jajko o rozmiarze S waży poniżej 53 g i zapewnia około 6 g białka.
- Jajko o rozmiarze M waży 53-60 g i zapewnia około 8 g białka.
- Jajko o rozmiarze L waży 63-70 g i zapewnia około 9 g białka.
- Jajko o rozmiarze XL waży powyżej 73 g i zapewnia około 10 g białka.
Białko jaja ma niespełna 11 proc. tego składnika (w sumie ok. 3,5 g), natomiast w żółtku jest większe.