IIe gotujemy szparagi?

Wcześniej oczyszczone szparagi gotujemy w wysokim garnku w lekko osolonej wodzie. Czas gotowania szparagów zależy od ich odmiany. Szparagi białe gotujemy przez około 7 minut, natomiast szparagi zielone około 3-4 minut.
Dobrze ugotowane szparagi powinny posiadać wyrazisty kolor. Dodatkowo powinny zachować chrupkość. Ugotowane szparagi możesz podać bezpośrednio po przygotowaniu z dodatkiem sosów.
Szparagi możesz również ugotować na parze. W tym celu do garnka wlej wodę i zacznij ją gotować. Następnie oczyszczone szparagi umieść na sitku, a sitko nad garnkiem. Szparagi na parze gotuj przez około 10 minut. Cieńsze szparagi gotuj kilka minut krócej.