Do czego nadaje się mąka krupczatka?
Mąka krupczatka posiada szerokie zastosowanie w kuchni. Warto użyć jej do przygotowania pysznych dań na słodko oraz na słono. Potrawy przygotowane na jej bazie zyskują zwartą oraz kleistą konsystencję. Krupczatka doskonale pasuje do przygotowania następujących potraw:
- kruchych ciasteczek oraz ciast (w tym tart);
- kruszonek do posypania wypieków (np. chałek);
- domowych makaronów;
- klusek (np. leniwych czy kopytek);
- pierogów oraz naleśników;
- racuchów (np. z jabłkami);
- ciasta na pizzę;
- panierek (z dodatkiem ulubionych przypraw krupczatka świetnie sprawdzi się do panierowania mięs);
- zagęszczania zup oraz sosów.