Dlaczego sernik opada?
Powodów, przez które opada sernik, może być wiele. Może on opaść, jeśli wybierzemy nieodpowiedni ser twarogowy. Sernik może opaść również w sytuacji, kiedy będziemy go piec w zbyt wysokiej temperaturze (najczęściej opadają ciasta, które są zbyt mocno dopieczone). Ciasto zbyt szybko wyjęte z piekarnika również może opaść (upieczony sernik najlepiej zostawić na 30 minut w wyłączonym piekarniku).