Czym zastąpić proszek do pieczenia?

Opublikowano: 22.02.2023Autor: Patrycja CzerwiakDrukujUdostępnij

Proszek do pieczenia jest niezbędny do przygotowania wielu wypieków. Jednak nie zawsze mamy go pod ręką. Co w sytuacji, gdy proszek się skończył?

Można zastąpić go na kilka sposobów:

1. Przy pomocy sody oczyszczonej - 1 łyżeczka sody odpowiada 3 łyżeczkom proszku do pieczenia. Pamiętaj, by dodać również w niewielkich ilościach produkt o kwaśnym odczynie np. sok z cytryny.
2. Za pomocą alkoholu - 3 łyżeczki alkoholu, najlepiej rumu odpowiadają 1 łyżeczce proszku do pieczenia.
3. Dodając do wypieku amoniak - ta metoda sprawdzi się jednak tylko w przypadku ciast kruchych, czyli np. spodów do tarty, czy ciasteczek.