Czym zastąpić mąkę kukurydzianą?
Jeśli nie chcesz używać zwykłej mąki do wypieków, postaw na mąkę kukurydzianą, która naturalnie nie zawiera glutenu w swoim składzie, ale niestety charakteryzuje się wysokim indeksem glikemicznym. Zamiast niej możesz postawić na:
- skrobię ziemniaczaną,
- mąkę ryżową.
Wykorzystując ten rodzaj mąk, osiągniesz taki sam efekt.