Czym zastąpić bułkę tartą?

Bułka tarta to element, którego używa się w kuchni zwykle podczas przygotowania kotletów. Jednak zdarza się, że zabraknie jej w najważniejszym momencie. Czym zastąpić bułkę tartą w takiej sytuacji?

1. Otrębami - są delikatne, wspaniale sprawdzają się jako panierka i zagęszczenie kotletów mielonych.
2. Płatkami - możesz wybrać dowolne np. owsiane, czy jęczmienne.
3. Orzechami - drobno zmielone doskonale sprawdzą się jako panierka.
4. Kaszą manną - doskonale sprawdzi się zwłaszcza w kotletach mielonych.
5. Panko - panierka prosto z Japonii.
6. Wiórkami kokosowymi - sprawdzą się zwłaszcza do egzotycznych dań

Kotlety i kotleciki to doskonały pomysł na wspaniały obiad. Do większości używa się jednak panierki. I choć panierowane mięso niekoniecznie jest zdrowe, to jednak ma wspaniały smak, który od czasu do czasu może pojawiać się w diecie, bez negatywnego wpływu na zdrowie. Choć zwykle używa się do panierowania bułki tartej, to warto znaleźć zamiennik, który nieco odmieni codzienne rytuały i domową kuchnię.

Szukając alternatywy dla bułki tartej, możesz szukać produktu, który dodasz do panierki, albo do kotletów mielonych. Kierując się tymi zasadami, możesz sięgać po zupełnie inne produkty. W kotletach mielonych doskonale sprawdzi się na przykład kasza manna, czy otręby. Doskonale zagęszczą masę, a całość będzie smaczna. Nie jest to jednak rozwiązanie dobre w diecie bezglutenowej, gdyż oba te składniki niestety zawierają to białko. W takim przypadku bułkę tartą można zastąpić na przykład mąką z ciecierzycy, która wspaniale pomaga zagęścić masę. Jeśli natomiast chcesz sięgnąć po ciekawą panierkę, to doskonale sprawdzi się wiele produktów. Idealnie do tego użytku można wykorzystać na przykład płatki owsiane. W nuggetsach lepiej sprawdzają się natomiast płatki kukurydziane, które są dodatkowo bezglutenowe.

Wiele osób zastanawia się, jaka jest dobra panierka do ryby, która niekoniecznie jest robiona z bułki tartej. Jako że ryby sprawdzają się w wielu różnych daniach, można sięgnąć po różne zamienniki. Możesz wypróbować panierki z orzechów. Doskonale nadają się do tego na przykład pistacje. Dorsz doskonale komponuje się na przykład z orzechami włoskimi. Rybę można również usmażyć w cieście naleśnikowym. To doskonały wybór dla wszystkich miłośników dania" fish and chips", podaj ją z octem i solą.

Do drobiu doskonale pasuje każdy rodzaj panierki. Możesz też użyć na przykład suszonych ziół i przypraw. Taka panierka to najlepsze rozwiązanie zwłaszcza na diecie.

Jeśli nie chcesz, by twoje panierowane kotlety za bardzo nasiąkały tłuszczem, koniecznie odpowiednio przeprowadź obróbkę termiczną. Na samym początku pamiętaj o tym, by dobrze nagrzać olej. Następnie nie zapominaj o odsączeniu tłuszczu przy pomocy ręcznika papierowego.

To jakie zamienniki można zastosować zamiast bułki tartej to niezwykle cenna informacja. Warto wiedzieć jakie składniki mogą nam pomóc, gdy zabraknie tego składnika, albo gdy chcemy nieco urozmaicić naszą kuchnię. Teraz gdy już masz taką wiedzę, możesz śmiało eksperymentować, tworząc smaczne połączenia.