Czym można nadziać krokiety?

Czym można nadziać krokiety? Choć zwykle sięga się raczej po farsz na bazie mięsa lub kapusty, krokiety można nadziać również innymi rodzajami farszów:

• z grzybów,
• ze szpinaku,
• z sera,
• z twarogiem i ziemniakami,
• z parówką.

Krokiety to doskonały pomysł na pyszne danie, które sprawdzi się zarówno na obiad, jak i kolację. Można je zjadać na co dzień, ale sprawdzą się również na inne okazje. Krokiety są więc daniem niezwykle uniwersalnym. Jednym z powodów jest to można dodawać różne nadzienia do krokietów.

Jeśli zastanawiasz się jak zrobić farsz do krokietów, by były smaczne, a przy okazji dobre również dla początkujących osób, koniecznie sprawdź wyróżnione propozycje na tej stronie. Znajdziesz tam najlepsze przepisy na farsz do krokietów. Dzięki temu stworzysz pyszne, domowe krokiety w kilka chwil.

Krokiety to danie idealne dla miłośników tradycyjnej kuchni polskiej. Smakują wybornie, zwłaszcza usmażone w złocistej, chrupiącej panierce. Będą świetną propozycją na smaczny i sycący obiad dla całej rodziny. Nadają się również bardzo dobrze jako przekąska na imprezy. Krokiet to z francuskiego croquette, czyli rodzaj pasztecika. W wielkim skrócie jest to podsmażony naleśnik wypełniony dowolnym farszem na słono.

Krokiety, które doskonale znamy w Polsce od wielu lat, wbrew pozorom mają bardzo długą historię. Warzywa i mięso smażone na głębokim tłuszczu znane są już od czasów starożytności, lecz to mieszkańcy Francji obtoczyli je słynną panierką. Dlatego też ich nazwa wywodzi się właśnie od francuskiego słowa.

Ich przygotowanie nie należy jednak do najprostszych, ponieważ składa się z kilku elementów, takich jak farsz, naleśnik oraz panierka. Każdy z nich wymaga dopracowania, aby końcowy efekt był zadowalający, to znaczy panierka chrupiąca, naleśnik puszysty i idealnie zawinięty, a zamknięty w nim farsz miękki i aromatyczny.

Oczywiście najlepsze krokiety, to te domowe, tradycyjnie przygotowuje się je głównie na święta. Zwłaszcza te w wersji wegetariańskiej z kapustą i grzybami. To farsz najpopularniejszy, jednak istnieje wiele modyfikacji. Na co dzień zwykle wybierana jest opcja z mięsem. Świetnie sprawdzi się tutaj mięso z rosołu, które wystarczy drobno zmielić. Zamiast grzybów można zrobić krokiety z pieczarkami, które są tańsze i łatwiej dostępne.

Jak przygotować najlepsze krokiety? Zwykle najpierw zaczyna się od przygotowania farszu, a dopiero później smaży się naleśniki. Puszyste, delikatne ciasto naleśnikowe chętnie przyjmuje smaki pochodzące z farszu. Dlatego Twoje ulubione nadzienie do krokietów idealnie skomponuje się z delikatnym w smaku naleśnikiem. Naleśniki możesz wykonać z różnego rodzaju mąk, na przykład pszennej, pszennej pełnoziarnistej, kukurydzianej, gryczanej, ryżowej lub kombinacji kilku różnych mąk. W zależności od preferencji. Jeśli chcesz, by krokiety były zdrowe, nie smaż ich zbyt długo. Możesz też pominąć panierowanie, by całość była lżejsza. Jeśli sięgasz po wersję wege, zadbaj o odpowiednią podaż białka w pozostałych potrawach tego dnia. A jeśli przygotowujesz je z mięsem, koniecznie połącz je z warzywami na talerzu.