Czy ziemniaki są zdrowe?
Ziemniaki przez długi czas były głównym źródłem węglowodanów w diecie większości Polaków, dopiero kilka lat temu wyssały złą sławę.
W każdym razie ziemniaki są jak najbardziej zdrowe i zawierają wiele cennych witamin i składników odżywczych, potas, który jest odpowiedzialny za obniżenie ciśnienia krwi, magnez, fosfor, cynk, żelazo, a składniki te korzystnie wpływają na nasz układ nerwowy. Dodatkowo zawierają niewielka kcal w 100 g produktu, należy pamiętać jednak, że charakteryzują się one wysokim indeksem glikemicznym.