Czy zakwas buraczany może zaszkodzić?
Czy zakwas buraczany może zaszkodzić? Zakwas buraczany jest znany i zalecany głównie ze względu na jego dobroczynne działanie na organizm. Jednak nie dla wszystkich będzie to wybór dobry i bezpieczny dla zdrowia. Kto powinien uważać na zakwas buraczany?
- osoby cierpiące na reumatyzm, kamicę nerkową i dnę moczanową - zakwas zawiera szczawiany, które mogą zaostrzyć objawy tych chorób.
- osoby z chorobą refluksową, wrzodami żołądka, dyspepsją - zakwas buraczany może powodować rozstrój żołądka.
- osoby cierpiące na cukrzycę - pod jego wpływem może dojść do gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi.
- choroby trzustki - przy wskazaniach do stosowania diety lekkostrawnej, nie powinno się sięgać po zakwas.