Czy pizza jest zdrowa? Co jeszcze warto wiedzieć?
Czy pizza jest zdrowa? To pytanie, które zadaje sobie każdy jej miłośnik. Ten placek drożdżowy z sosem pomidorowym kojarzy się głównie z fast foodami, jednak niekoniecznie musimy stawiać pizzę na tym samym poziomie. Prawdziwa włoska pizza to oprócz ciasta drożdżowego, duża dawka sosu pomidorowego, bazylii i oliwy z oliwek. To składniki, które jak najbardziej wspierają nasze zdrowie. Warto jednak pamiętać, że pizza zawiera dość sporo kalorii, dość wysoki indeks glikemiczny (jeśli nie zawiera dodatków białkowo-tłuszczowych), a także sporo nasyconych kwasów tłuszczowych pochodzących z sera. Więc nie powinna gościć w diecie w zbyt dużych ilościach.
Jedzenie pizzy uznawane jest za złamanie zdrowej diety. Niekoniecznie musi jednak tak być! Warto pamiętać, że zdrowa dieta, to połączenie odżywczych i mniej odżywczych produktach, w odpowiedniej ilości. Najważniejszy jest balans i zdrowy rozsądek. Zjedzenie pizzy od czasu do czasu nie będzie tak bardzo niezdrowe, jak nadmierne restrykcje. Bardzo rzadko o tym, czy dieta jest niezdrowa, decyduje pojedynczy składnika, czy potrawa, zwłaszcza jeśli zjadamy je od czasu do czasu. Liczy się, to jak wygląda dieta na co dzień. Czy jest w niej odpowiednio dużo białka, węglowodanów i zdrowych tłuszczów, a także witamin i składników mineralnych. Warto więc sięgać po dużo odżywczych produktów na co dzień, a dania rekreacyjne, takie jak pizza zjadać od czasu do czasu.
Wiadomo, że najzdrowsza będzie pizza domowa. By miała jak najwięcej wartości, warto sięgać po zdrowe składniki. Idealnie sprawdzi się wiec oliwa z oliwek, świeża bazylia, oregano i tymianek, domowy sos pomidorowy. Możesz zamiast mąki 00, która zwykle używana jest do przygotowania pizzy wykorzystać mąkę pełnoziarnistą, dzięki czemu produkt będzie bogaty w błonnik. Dobrze sprawdzi się również zastąpienie mozzarelli, tą o mniejszej zawartości tłuszczu. Pizza, która powstanie z takich produktów na pewno będzie znacznie korzystniejsza dla zdrowia i będzie miała lepsze właściwości odżywcze.
Niestety bardzo często pizza gotowa w sklepie, czy jest niskiej jakości, to doskonała odpowiedź na to czemu pizza jest niezdrowa, według wielu autorytetów w dziedzinie zdrowia. Sklepowe produkty, często zawierają sporo soli, a także konserwantów, czy cukru i kwasów tłuszczowych typu trans. Takie połączenie nie tylko sprawia, że jest ciężkostrawna, ale również niezbyt korzystna dla naszego organizmu.
Warto wiedzieć, dlaczego pizza to jedno z ulubionych dań wielu osób. Nie jest to bowiem przypadek. Pizza składa się z drożdżowego ciasta, sera mozzarella i oliwy, a także słonego sosu pomidorowego. Połączenie słodyczy z ciasta soli z sera i sosu, a także tłuszczu z mozzarelli, sprawiają, że obok takiego dania ciężko przejść obojętnie. Obecnie uważa się bowiem, że najsmaczniejsze i najbardziej satysfakcjonujące produkty to te, które właśnie zawierają te wszystkie składniki. Nic więc dziwnego, że często ciężko jest nam przejść obojętnie obok smacznej pizzy. Dobra wiadomość jest jednak taka, że gdy pojawia się ona w naszej diecie od czasu do czasu, nic złego się nie stanie.
